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又到海蜇季!这里的海蜇宴你吃过吗
发布日期:2022-07-25 07:13   来源:未知   阅读:

  7月23日中午,12时刚过,崂山王哥庄街道黄山社区码头渔船陆续归来,满载着刚捕捞上来的海蜇。随着一艘艘渔船陆续返港,海蜇也被转运上岸进行加工。受潮水影响,当天上午和中午可以出海捕捞两次。

  海蜇捕捞是个辛苦活,这么热的天,渔民需要穿着皮裤出海,回来皮裤内全都是汗水。加工海蜇的大棚内一个个大锅热气腾腾,里面气温更是很高。渔民们出海张网捕捞后,在船上将海蜇进行手工分离,再将分离好的海蜇一桶桶提上岸,送到一旁的加工厂。在黄山,海蜇宴也是远近闻名,从上岸到上桌不到一小时,令人称奇。海蜇宴主要有海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖拉瓜、海蜇里子炖黑头鱼、五花肉炒水晶海蜇等10几道菜,广受市民游客欢迎。

  “黄山村现有捕捞海蜇的渔船近20艘,每艘每趟可以拉回海蜇两千多斤,一天可以出海两三次,每天可以有近十万斤海蜇上岸,黄山村海蜇捕捞今年从7月21日从开始,可以捕捞到10月初。”正在加工海蜇的于大姐告诉记者,在这近三个月的捕捞时间内,黄山村的渔民可以赚三到十万不等。

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